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相关知识冷藏面团又称冷控面团、延迟面团,这是近年来流行起来的一种制作面包的新方法,它与冷冻面团制作工艺部一样。冷藏面团是将面团置于0~5℃保存,..

工作原理搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动,同时螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,两者同时做旋转运动,缸内面粉全方位与搅拌器接触,不断地..

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冷冻干燥法是将物料中的液体速冻成固体冰，在冰不融化的前提下使水分从固态直接汽化，不断移走气体，从而达到干燥物料的目的。冷冻干燥是一种优良的..

（低温真空油浴脱水技术）生产的果蔬脆，该技术起源于美国航空航天局食品技术。上世纪70年代，美国航空航天局NASA为了解决新鲜果蔬没办法长期保存的..

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真空低温油炸机颠覆了传统意义上真空油炸机工作时间长，工作效率低的概念。我公司通过大量的客户使用反馈及加工各种产品经验外加吸取了国外设备的经..

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