烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。一台好的电烤箱，*先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。

电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。

烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。
1、检查外观

箱体烘漆光洁厚实无剥落;内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落;炉门开闭自如。格架拆装方便;加热器安装牢固，适当用力可以拔下。

2、通电试验

接通电源，将转换开关转到上部加热器通电位置，上部升温灯亮，3min后，应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置，相应指示灯亮，过几分钟后，要求有温升。**，将开关置于全接通位置，将箱温控制值拨在200℃位置，要求在15min内温度升到200℃。

3、定时检查

有定时器的电烤箱，应检查定时时间是否准确。

4、恒温检查

试验100℃和250℃恒温性能。

5、其他检查

要检查关闭炉门后观察密封性，并注意观察玻璃是否光洁明亮。各功能旋钮操作应灵活自如。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全。

南京，上海，广州，深圳，北京，武汉，苏州，济南，西安，乌鲁木齐，苏州，无锡，淄博，青岛，东莞，烟台，常州，长沙，成都，重庆，绵阳，桂林，昆明，潍坊，泰安，昆山，石家庄，天津，保定，莱芜，焦作，洛阳，兰州，呼和浩特，沈阳，大连，哈尔滨，宝鸡，鞍山，攀枝花，遵义，岳阳，吉林，临汾，宁波，福州，厦门，杭州，台北，台南，中山，南宁，丽江，玉林，拉萨，大同，太原，黄石，四平，白城，大庆，三亚，海口，贵阳，平顶山，天长，合肥，开封，马鞍山，淮南，兴义，衡水，白银，遵义，荆门，襄阳，郴州，宜昌，徐州，江阴，娄底，景德镇，延安，咸阳，阜新，西宁，吕梁，赤峰，通辽

厂家，价格便宜。