本设备广泛应用于糖果(软糖,硬糖) , 糕点,饮料,蜜饯,罐头等食品加工,也可于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备

1、投料前应先在夹层锅内注入 少星清水,打开底部截止阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排

尽后,关闭截止阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的
泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开进气阀,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时, 关
闭进气阀。打开排污阀,放出蒸汽，使夹层锅内压力为零,立式夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进出
卸料。至此,既完成一-次作业。
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