设备的运行原理：

     蔬菜清洗机通过鼓泡的形式对蔬菜进行模拟手工清洗，不损伤物料，也与清洗用水模式以及清洗后蔬菜的产品要求有关。

     蔬菜种类、脏污水平和清洗后蔬菜的产品要求直接影响耗水的量，蔬菜清洗机工业化蔬菜清洗生产过程中的水资源浪费是值得关注的问题。

     蔬菜清洗耗水量与蔬菜种类、脏污程度、清洗工艺密切相关。而采用不同的清洗工艺和清洗模式可能会使耗水量有所改变，这也是蔬菜清洗过程减少水消耗量的可利用因素蔬菜清洗机。