餐厅作为西方饮食文化在国内的体现场所,其西餐厅布局设计也需要考虑到西方的文化特点。除了在深圳专业西餐厅设计时考虑西式餐饮文化的融入之外,更基础的是为顾客服务,设计出较为便捷的空间布局结构。下面,专 业深圳专业西餐厅设计公司-赤度装饰计和大家谈谈西餐厅布局设计注意事项有哪几点。
1、深圳专业西餐厅设计明确档次和定位
西餐厅布局设计,一般都是针对当初市场定位中的消费群体定位来进行的,也就是说设计风格要迎合西餐厅消费主体的取向。比如说,西餐厅的市场定位是面向企业工作者或管理人,那么西餐厅布局设计要工整华丽一些;如果是面向年轻一族的新新人类,就要设计的时尚个性一点。
2、深圳专业西餐厅设计空间的合理规划
西餐厅布局设计,的厨房面积会占到餐厅总面积的百分之三十-百分之四十,并配置在餐厅中部到后面的位置。而收银台的位置一般安排在餐厅入口和厨房餐具区柜台之间的位置,这样既方便迎来送往,也便于接受订单和提供菜肴。像卫生间、电话间、吸烟室这些附带设备就会比较集中的配置,并安排在客席里侧位置,方便顾客进出。
3、深圳专业西餐厅设计餐桌座位的选择
在西餐厅布局设计中,选择餐桌座位,沙发座位不仅突出了餐厅档次,还直接决定了顾客体验等方面的问题,为了对比餐厅的优雅气氛,我们在选择沙发时要注意沙发的风格和颜色,造型要求与餐厅设计的风格保持符合人休功能学。
4、深圳专业西餐厅设计厨房工作环境的设计
西餐厅布局设计,须体现“以人为本”的思想。优良的工作环境能够充分调动广大员工的工作积极性和形成友善高的效的沟通渠道。厨房的设计和布局。须留有发展的余地

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