贵阳冰淇淋培训中心

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食物添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积胀大的冷冻食物，口感细腻、柔滑、清凉。

冰淇淋是一种极具诱惑力的甘旨冷冻奶制品。将近800年从前，冰淇淋源于我国。

在元朝的时分，一位精明的食物店商人突发奇想，他尝试着在冰中增加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，作用，制成了世界上**早的冰淇淋。

13世纪，誉满天下的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了我国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利**的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食物，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

大约在1700年，冰淇淋传人美洲大陆。美国*任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱失常。其时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃这种食物，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。乃是赋有人家的食物。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对凌乱的工艺进行了改善，制作了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺愈加简略易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国冰淇淋制作工厂。

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