小麦芽苗菜家庭种植方法-益康园教你技术

小麦草嫩叶可以榨汁或晒干磨粉，在加拿大、法国、德国和欧洲有栽培。那么小麦草的家庭种植方法是什么呢?下面是学xi啦小编精心为你整理的小麦草家庭种植方法，一起来看看。

小麦草家庭种植方法

(l)把种子催芽，方法与培育芽菜步骤一至三同。

(2)把泥土平铺在浅盆上约一寸厚。(用普通花盆亦可)

(3)浇水至温润为止，勿多至水浸程度。

(4)种子在瓶中 15至36小时应开始发芽，这时除去沙网，均匀地铺在泥土上面，挑出腐烂或不妥的种子。

(5)用报纸、胶布或另一个覆转的胶盆盖住，放在阴凉通风的地方。如泥土太干(天气炎热或湿度较低)，每日浇水，如不觉得干燥则不用浇水。

(6)约两日后，种子发芽有半寸高时揭开盖子让青苗曝光。

(7)大约第七天收割。小麦草约5一8寸时收割**///好。收割时用种剪尽量切近泥面。(收割时间要看环境，水质、气候及种植的品种而定，由5-12天不等。)

小麦草家庭种植技巧

把小麦放到水里泡6小时，(冬天泡的时间长点，夏天气温高可以缩短泡种时间，防止种子腐烂)

取一个平底透孔的盘子，盘子内**///底部先平铺一块布(任何布都可以，准备淘汰的旧衣旧布也可以，此为一次性使用，只用作种子补水的作用)在布上再平铺一层白皱纸或廉价纸巾(纸的质量要求不高，好吸水就可以，但一定不能用报纸或经过油印的纸)

把泡好的小麦种子均匀的撒在上面，不要太密，上面再盖上一层布

洒上水，同时要**湿润，但也不能水太多!2天过去 种子 芽儿争先恐后 全部露出来了

然后把它放于避风防哂的地方，以后一天用喷壶喷洒数次。第三天掀**面上的纸，不宜置强烈阳光下直接曝晒过久，需移到有间接阳光照射之处，雨季可用普通日光灯照射代替阳光，每天洒水数次，保持麦苗和根部适度湿润。呵呵，两天以后，芽芽又长高了咯

大约9到10天即可收割，榨汁后需尽快饮用，如不能立即饮用时，则可放在冰箱中冷藏大约12 个小时，超过12 个小时就会变质，应该倒掉了。余下的不可冲洗，用塑料盒放电冰箱 中可贮存7天

回春水制作方法

准备一套不锈钢容器，下面盆，上面洞盆，相同大小。

洗净:先将小麦种子洗净，把不良种子除去，再把洗净后的种子放于不锈钢盆中。

泡水:加入洁净的水，水量要能淹过种子的量，泡水约6小时，夏天约4小时，冬天约10小时，再洗净。

催芽:把小麦种子倒入不锈钢洞盆滤干水分，连同洞盆放于不锈钢盆上，可确实滴干水分，盖上锅盖或上覆清洁的湿布(种子发芽，需要一定的温度和湿度)，湿布要隔空，不要沾覆在种子上。放于阴暗处催芽，冬天约2~3天，夏天约36小时，催芽期间，如觉天气温度高，要拿出来多冲几次水，直到小麦芽的长度达到约1公分。

清洗及选芽:加入多量的水入盆，轻轻清洗，芽长得好的会浮在水面，捞起挑出好芽做回春水;芽发得不好的种子，或没有发芽的种子，会沉在盆底，可倒入花盆或胚芽盘中，种小麦草，没发芽的放电锅蒸熟，非常香。

发酵:准备一干净的广口玻璃瓶，放入长好的芽，再倒入可生喝的净水，或冷开水，水量也要淹过种芽量，瓶内一定要留约四分之一的空间，以供发芽所需空气，盖紧瓶盖，室温(约25度)发酵一天即成味甘微酸的回春水。

过滤:倒出回春水到另一瓶内，放入冰箱冰凉当饮料喝，第①次回春水较清淡甘甜，如不放冰箱，它会继续发酵变更酸。再倒入净水入种芽内，再发酵一天，做次回春水，再倒出回春水到瓶内，放冰箱，也可和第①次回春水混合。次回春水较浓较酸，甘甜好喝。

**滤出之麦芽，会呈空心，只剩麦壳，可掩埋土内做堆肥。如麦乳未空，还可做第三次回春水。

注:瓶盖要旋紧，因在发酵时，外来空气有不好得嗜酸菌，会影响小麦芽之发酵，影响品质。谨记一定要盖紧，以此法发酵之回春水，会有腐败之味，如担心小麦芽在发酵中没有空气，可旋转瓶盖一下即可。