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老北京烤鸭原创与2000年，由台湾餐饮协会副理事、**厨师、国际营养师贾龙先生经过多年对配方和腌制工艺的研究，研究出一套独特的营养配方和腌制工艺  他结合北京全聚德烤鸭的传统焙烤工艺，采用现在化的烤炉制出了内外香酥嫩滑的八宝烤香鸭、烤鸭。2001年在北京成立了<八宝烤香鸭,烤鸭>卤制品加盟公司，将老北京(八宝烤香鸭、烤鸭)推向市场。

老北京烤鸭因其味美价廉、营养保健及现烤现卖的销售方式，迅速风靡大江南北，经常出现排队抢购的现象，但因其制售透明度较高而被许多餐饮从业者仿制，市场出现众多鱼目混珠的烤鸭。

     老北京烤鸭为了让广大消费者吃到正宗的更好的老北京烤鸭，专门成立了产品开发部，联合餐饮科研机构，聘请各大菜系厨艺大师对产品配方不断的提升，并根据全国各地的人民的不同口味要求，调制出适合当地人口味的配方，先后推出了代、第三代八宝烤香鸭,烤鸭，令仿制者望尘莫及。联系电话15201112294（微信同步）QQ 947835098钱海琦

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