猴菇富含蛋白质、矿物质、维生素而且脂肪含量低，其中猴菇多糖能提高吞噬细胞的吞噬能力，促进溶血素的生成，增强人体的免疫能力。

       猴菇的低聚糖能够明显改善胃粘膜病变，并抑制胃固有腺体减少，对慢性萎缩性胃炎具有疗效。

1.猴菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2.猴菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

3.猴菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有很好的辅助作用。

4.本品不添加蔗糖，是用麦芽糖醇调节食品甜度，是糖尿人士也可食用的美味羊乳猴菇饼干。