重庆小面历史悠久，据考证重庆人吃的小面有四百多年的历史，旧时小贩扁担挑起箩筐穿梭于大街小巷叫卖的担担面，就是现在重庆小面的雏形。饮食，是会改变一个关于城市的记忆。

对于安居山城的本地人而言，小面就是生活，而在漂泊他乡的重庆崽儿看来，小面意味着故乡。

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杭州金勺子重庆小面培训内容：

1. 红烧牛肉面

2. 营养三鲜面

3. 红烧排骨面

4. 红烧肥肠面

5. 姜鸭面

6. 酸菜肉丝面

7. 泡椒鸡杂面

8. 红油猪耳面

9. 香菇滑鸡面

10. 番茄丸子面

11. 豌豆杂酱面

12. 素椒杂酱面

13. 重庆酸辣粉

14. 特色干溜面

15. 老麻抄手

16. 特色凉面

17. 手工酸辣粉

杭州金勺子重庆小面培训流程：

1. 高汤的制作

2. 碗底调味制作

3. 红油的制作

4. 各种臊子的制作

5. 挑面技术掌控

6. 重庆小面店开店指导

7. 面馆的选址，装修，菜单，门头设计指导

8. 成功案例分享

9. 终身技术免费升级，终身技术保障

杭州金勺子餐饮培训学校地址：

杭州江干区下沙街道天城东路159号四楼

咨询报名热线:宋老师：138-6813-4020，微信同号