1.详情描述：水解酪素，也被称为胰消化酪蛋白，又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋胨、胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等，是酪蛋白的胰酶消化物，用于需要使用酪蛋白胰酶或胰蛋白酶消化物的配方中。胰酪蛋白胨是一种优质蛋白胨，是酪蛋白经胰酶消化后，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。

2. 感官指标

形态：呈粉末状、无结块现象；

色泽：浅黄色或乳白色粉末；

气味：有产品特殊有的气味，无其它异味；

杂质：无正常视力可见的外来杂质；

3. 理化指标

干燥失重：≤ 5.0%；

炽灼残渣：≤ 9.0%；

总    氮：≥ 13.0%；

氨 基 氮：≥ 4.5%。

pH值: 5.5-7

4. 用途：广泛应用于医药制药、生物发酵、动物饲料、植物组织培养、妆品、烟草工业（增香）、食品卫生检验等专业与各类培养基的配置，特别是配置各类半综合培养基，还用于无菌检测，以及作为培养基成分用于发酵工艺中，用以生产抗生素、细胞外蛋白、干扰素、白喉类毒素等。