小鱼仔烘烤设备采用微波电磁场对小鱼仔进行直接烘烤，烘烤深入小鱼仔的内部，烘烤均匀，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工时间短，烘烤能耗小，烘焙温度低（传统烘焙温度要达到180—200℃左右，而微波烘烤温度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波小鱼子烘烤机烘烤同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有灭菌功效，无需再另外进行灭菌处理，烘烤出来的产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然，营养成分损失少。
小鱼仔烘烤设备功能及特点：
瑞晨小鱼仔烘烤设备全不锈钢制造，采用PLC自动化控制或按钮控制、设备功率可调、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料进出料系统等。微波管采用国外进口品牌，变压器可选择油浸水循环冷却式或风冷式，可确保设备24小时连续工作。
小鱼仔烘烤设备流水作业，操作简单、速度快、产量高、节能环保、加热烘烤均匀、低温烘焙外观好、可控性好。
小鱼仔烘烤机技术参数：
1、设备型号：RC-20HM
2、设备工作电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、环境温度：5～40℃　 相对湿度≤80%
4、微波功率：20KW（可调）

5、产量：约100公斤/小时

6、温度：80－160度（可调可控）
7、传输带宽度：750mm
8、传输速度：0～5 m/min（变频调速）
9、生产方式：连续进出料生产
10、设备材质：整机采用不锈钢材料制造
11、外型尺寸（长×宽×高）：约8800×1360×1750mm（可定制）

12、执行标准：符合GB5226电气安全标准。

应用于烤鱼、烤虾。公司现生产、销售的水产品烘干设备包括：微波烤鱼机、微波烤虾机、小鱼烘烤设备、鱿鱼丝烘烤设备等等。
 微波烤鱼设备与传统的食品烘烤设备相比，主要有烘烤温度低，熟化时间短，鱼香味和营养成分保留好，质保时间长等，是一种环保节能设备。微波烤鱼设备是将被加热物料本身作为发热体，焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。同时，如果物料的含水量适当，一般为20%左右，产品还有一定的膨化效果。