黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的"汇泉楼"、“聚丰德"并称省城三大名店，其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡**为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

6年前，吴太和鲍汁黄焖鸡（原优米客黄焖鸡米饭）创始人，走遍全国各地寻求制作黄焖鸡的上乘技艺，从山东到四川，从湖南到江西，爬山涉水，跨越十余座城市，只为将**的产品带给消费者。
品牌自经过6年的发展之后，至今为止，现在全国已有150余家门店。

2019年，吴太和与协尔餐创·采纳集团达成战略合作，针对吴太和品牌进行全面升级，经历了升级之后的吴太和，两边团队齐心协力一起将升级执行做好，没想到在升级后不到一个月，生意直线上升了50%。

现在的吴太和，人气到哪里都是旺！旺！旺！
一个月一万，真的没在吹！