珍珠奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是牛奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。


苏州四海是一家以台式奶茶、甜品和休闲小吃为经营项目的培训学校！奶茶，已经被称为东方的可口可乐，与可乐类饮料相比，
它少了碳酸的腐蚀和刺激，多出了一份中国茶道的韵味和健康。结合台湾奶茶技术予以革新，
并融入时尚小吃元素，摒弃了奶茶店单独经营饮品为主的单一思路，正确的把握了消费者的消费习惯，
得以让奶茶店避开季节变换和温度变化的因素，使得店铺经营者有更多的盈利手段和时间。


一、台湾手摇奶茶介绍奶茶，源于台湾，流入内地后，被广大消费者喜爱，逐渐风靡全国各地。珍珠奶茶是以红茶和绿茶为基本原料，调入牛奶，
再根据各人喜好加入味道不同的果粉及QQ爽滑的珍珠，味道十分鲜美，其不仅在口味上讲究，还讲究色感上的不同，**能吸引年轻的消费者。
珍珠奶茶口味多样，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列，
迎合每个人的口味，广受欢迎，因而占据了饮料市场的一定份额。
二、投资指导台湾手摇奶茶店是目前适合创业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成热珍珠奶茶，
一年四季都有市场。开一家珍珠奶茶店，设备是关键。公司在长期的开店经营和培训
人人都可做的行业 1、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等。 2、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街； 
3、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧 4、联锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人出摊，利润提成。
三、利润分析一杯奶茶的成本一杯在30%左右，也就是一杯奶茶的纯利润在70%左右，所以做奶茶投资少、无风险，而且利润也是相当可观的