空气能热泵烘干机干燥介质的封闭循环，无任何排放物，既没有废气排放，也不污染空气，更不会造成雾霾灾害，正符合当前国家节能环保政策的需要，是一种可持续发展的环保型产品。可避免与外界气体交换所可能对物料带来的杂质污染，和蚊虫、粉尘等的污染，这对食品、中药材制品安全尤为重要。

香菇烘干工艺：

将预晒后的香菇装入烘干托盘上，整平后，把托盘一层层放入物料车上，物料车整体高度控制在1.7米左右，分10—13层左右。这样烘干过程中热气流通畅，受热均匀 ，烘干排湿效果好。
一、香菇预备干燥期：将采收的鲜香菇进行预备干燥。在温度为35度的热泵烘干机中烘干1—4小时，使其含水量降低15—20%。起烘温度不能过高或过低，应掌握在35°c为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1°c—2°c,温度要逐步升至40°c左右。
二、香菇恒速干燥期：在此干燥期内，鲜菇体内部水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等。一般而言，烘干到4—5小时以后，温度要逐渐升至50°c左右，每小时升2°c左右，进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。在这个阶段，温度控制在40°c—50°c之间，此时期鲜香菇经软化，又随着时间加长，体内水分的蒸发、硬化和菌伞边开始，向中心肉厚部分推移。次期菇盖定形，由于此期菇心还有水分，温度**才达50°c，故菌褶还不会显出淡黄色。
三、香菇干燥后期，此期菇体内水分开始减少，游离水基本排尽，部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此期香菇体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度，通风量可适当以节约能源。此期干燥温度要维持在50°c—55°c，和菇体内、外温度趋于，进气孔和排气孔要关闭1/2，回温孔开启1/2，干燥时间2—3小时。此时期菌呈淡黄色，并开始产生香味。