荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。

龙眼、荔枝具有采收期短、上市集中、不耐贮藏的特点，鲜销压力大，荔枝保鲜期只有二三天的样子，要想长期保存，怎么办，荔枝烘干不失为一个好办法，荔枝干可以煲汤，炖甜品，制成糕点等，也可以制成罐头，荔枝干应用更广泛，烘干市场前景广阔，而且烘干后的荔枝干价格更是可50-60元一斤。

热泵空气能荔枝烘干机的主要构件：

1、翘片式蒸发器（吸收外界的热量），烘房材质可选泡沫板（经济、成本低）或高强度聚氨酯保温板（密封性好、结实用）；

2、压缩机（提升热量的压力和温度）、制热主机：采用**压缩（美国谷轮），制热效率更高；

3、翘片式冷凝器（向烘干物料输送热量）；采用耐高温（可耐温120℃）、高湿风机，运行更稳定；

4、电子膨胀阀；

5、智能控制器：采用触摸屏控制，可设定10个时间段，每个时间段可分别设定不同的烘干温度、湿度及系统工作模式等；

6、高效热回收器。

热泵烘干荔枝工艺步骤：

1.初始温度为40摄氏度，时间为2小时，表皮水分蒸发。

2.中期大量排湿升温到45摄氏度，时间为10小时，此时的荔枝含水率为百分之30-45之间。

3.深度烘干，升温到52摄氏度，湿度为百分之55，时间为10小时，

4.荔枝均匀排湿，温度控制在摄氏度65，烘烤时间为5小时，此时荔枝含水率百分之10，手握荔枝干爽。