全自动上料呼吸式真空滚揉机烤整鸡整鸭腌制入味设备青脚鸡麻鸭老母鸡腌制设备
呼吸式真空滚揉机，肉制品腌渍机呼吸式真空滚揉机在肉制品生产厂家中如生产火腿、烤卤鸭等等食品加工企业作用非常关键，用于将原料肉与辅料添加剂在真空状态下搅拌均匀，作用原理：在真空滚揉机中通过滚揉、按压、腌制，将嫩化好的原料蛋白质充分与盐水结合，加速蛋白质的溶解及粘合力，提高原料色泽，保持原料的水嫩度，从而改善原料的的品质。
任何原料加工都有外界滚揉适宜温度，达到上述作用，提高原料品质。滚揉机通过电脑控制根据原料情况自由设定，例如火腿制造，在特定温度范围内，0-3℃，才能**原料在滚揉的时候，由于物理原理使原料不可避免的升温，影响产品质量，故而在0-3℃的外界特定环境下工作，充分展现真空滚揉机的作用。
真空滚揉机的种类繁多，大都根据滚揉容积来区分，根据我公司通用标准，分为：GR20-3600型，举例：50L、70L、100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1200L、1600L、2000L等，不同型号的滚揉机，工作量不同，客户可根据自己的生产量来选购需要的产品设备。1220*700*900
肉制品加工腌制机器 真空滚揉机
真空滚揉机效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收
2．增强肉的结合力，提高肉的弹性
3．**肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机介绍：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用.腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高桨叶圆弧形，设计使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观提高真空滚揉机使用范围：适用于加工火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品.通过滚揉,腌渍液能够被吸收肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可提高出品率，增强肉制品的品位
真空滚揉机的特点：
1.全自动真空滚揉机采用圆形封头,结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能排出。
2、桨叶圆弧型设计，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观提高。增加保水型，提高出频率
3、采用防水电脑控制,用户可以任意根据自己的加工工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。
4、设定滚揉工作总时间、间歇滚操时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能。
5.还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉反转滚动出料等功能
6停电记忆功能:在滚揉过程中，突然停电，电脑控制器将会将剩余时间自动记忆，当再次来电后,按滚探”键，将延续停电前的时间继续滚揉。