随着我国核桃种植面积的变大和产量的提高，核桃油提纯设备 QC认证 小型核桃油生产机组 日产1000斤成品油，核桃加工业显得日益重要，但目前核桃加工发展力度远远不够，大多产品还处于初级加工状态，附加值低。采用高新技术对核桃精深加工，可以使核桃资源为人类带来更大的利益。近年来，我国市场上核桃深加工产品主要有核桃油、核桃粉、核桃饮料等。

核桃油精炼技术

核桃油精炼是利用物理和化学的方法除去核桃油中存在的杂质，其工艺主要包括除杂、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡和干燥等。除杂是采用物理的方法除去机械杂质，使核桃油保持澄清外观，通常采用离心或过滤的方法。脱胶是利用化学和物理相结合的方法除去核桃油中的磷脂成分，磷脂具有易溶于水、难溶于油的性质，采用水化脱胶，使胶质与水结合，再利用油脂与水密度的差异将胶质除去。脱酸是除去油脂中的游离脂肪酸，有物理和化学2种方法，物理方法是在一定的温度下，采用真空蒸馏，使游离脂肪酸从油脂中挥发出来。

核桃精炼油的生产工艺流程：干核桃原料→脱壳→破碎→加热→压榨→初榨核桃毛油→粗滤→脱胶→脱酸→脱色→真空脱臭→精滤→抗yang化处理→灌装→核桃精炼油。