双乙酸钠：
英文名：sodium hydrogen di

性状：白色结晶粉末

乙酸含量：39-41%

乙酸钠含量：58-60%

ph值：4.5-5.0

水分：≤0.2%

水溶性：22-66%

含量：99%

CAS：126-96-5

分子量：142

分子式：C4H7Nao4

颗粒状：200目

重金属：≤0.002
氯离子含量：200-500ppm
生产执行标准：NY/T 1421-2007

青贮过程中添加双乙酸钠可快速降低青贮p H，促进乳酸菌发酵，降低氨氮含量和干物质损失率，抑制酵母、霉菌和梭菌，提升有氧稳定性，抑制不良微生物活动和增加青贮饲料有氧保存时间的作用。更具有安全性和实际生产应用可操作性。

Yuan等研究在青贮中添加双乙酸钠，青贮环境中p H显著降低了(P<0.05)，大肠杆菌、酵母、霉菌和梭菌等不益微生物的活动受到了抑制，干物质损失率以及乙醇、丙酸和丁酸的含量表现为降低，并且在添加量为7 g/kg (0.7%)时具有**的发酵品质和超过9d的有氧保存时间(>216 h，对照为166 h)。

刘振阳等研究表明，添加双乙酸钠的处理组比对照具有更低的p H、氨氮/总氮、丁酸含量(添加量为0.5%时在整个发酵过程中未检测出丁酸)，更高的乳酸、乙酸含量，且添加量越大，在氧气暴露的条件下保存的时间更长。 

双乙酸钠及其复合物作为饲料的化学防霉剂，也是一种高效、安全、低成本的防霉保鲜剂，适用于所有植物混配饲料及其原材料的防霉保鲜，尤其是青贮饲料的贮存保鲜。