排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。
    排烟通风机在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。
    排烟通风机应**：当输送介质温度在280℃时能连续工作30min，并在介质温度冷却至环境温度时仍能连续正常运转。
    在额定转速下，在工作区域内，通风机的实测压力曲线与说明书中给定的曲线应满足下列规定:
    轴流式排烟通风机在规定的流量下，所对应的压力值偏差为±5%。
    离心式排烟通风机在规定的流量下，所对应的压力值偏差为±5%。
    排烟通风机在说明书中给定的工况点下的比A声级噪声限值应符合JB/T8690-1998的规定。
    排烟风机可采用普通钢制离心式通风机或排烟轴流式通风机。排烟风机规格按《高层民用建筑设计防火规范》中的规定。排烟风机**小风量为7200m/h，**风量不宜超过60000m/h（指一个排烟分区的**风量）。
    排烟风机风量应按所需要的风量值增加不小于10%~20%的富余量。
    防烟加压通风机的风压值应按排烟系统**环路进行计算，并**在防烟楼梯间内余压值40～50Pa。前室、合用前室、消防电梯前室、避难层等内部的余压值25～30Pa。
    消防排烟风机应符合现行标准JB/T10281-2001《消防排烟通风机技术条件》。
    排烟系统的风机宜单独设置。排烟风机的位置宜处于排烟区的同层或上层。
试验方法：
    叶轮裁平衡校正按7BIT 9101的规定在动平衡机上进行。
    叶轮的超速试验按7BIT 6445的规定进行。
    消防排烟风机的机械运转试验在工书仁淆速下连续运转，在轴承温度稳定20min后，测定轴承m升与振动。a升不得高于度4nC,振动检99及其m值应符合7Bfr 96V的有关规定。
    空气动力性能试验消防排烟风机的空气动力性能试验按GB+T 1236的规定进行。
    声试验噪声测量方法按CB/r 2888的规定进行。噪声限值应符合7BIT 8690的规定。
    耐高温试验按GA211规定进杆。高场晶性能耍求达到4.42的规定。
安装维护：
    厨房风机是厨房不可缺少的关键设备,建议尽量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于维护的场所。
    厨房风机由于长时间在高温、潮湿、油烟气体中工作。定期维护是不可缺少的工作。
故障点：
1、 叶轮沾满油污导致叶片弧度、角度变形,风量全压参数显著下降,达不到排烟要求。
2、 叶轮沾上油污导致叶轮失去的平衡、加大震动、损坏轴承。
3、 恶劣环境下零部件容易锈蚀,损坏风机。