海鲜是一种美味且受人喜爱的食物。它们通常富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，对人体健康有益。不仅如此，海鲜还具有与众不同的风味和多种烹饪方式，能够满足人们对美食的追求。

鲜美的海鲜存在于各个海洋和淡水湖泊中，因此各地都有各种各样的海鲜特色菜。东海、南海和渤海是大的海鲜产区之一。清蒸鱼、红烧虾、蒜蓉蒸扇贝等传统菜肴闻名中外，深受人们喜爱。

虾清甜爽口，营养丰富，是家庭、餐桌上的常客。不论是清蒸、煮汤、炒、烤，还是腌制、干制、醉虾等，都能带来与众不同的风味，让人回味无穷。

冻海鲜能够迅速将海鲜冷冻，确保其在捕获后的新鲜度得到很好保留。与新鲜海鲜相比，冷冻海鲜经过恰当处理后可以保存较长时间，不容易变质，这对于那些不靠海洋的地区的消费者来说尤其重要。

选购海鲜时，需要选择新鲜、无异味、无变形、无霉斑的海鲜产品。同时，要选择好的供应商，以确保食品质量。