针对新能源乙级资质的项目管理与质量控制体系建设，企业需要遵循以下指导原则和步骤：

1. **项目管理体系搭建**：
   - 制定详尽的项目管理流程，包括项目启动、策划、执行、监控和收尾等五个阶段的管理规定。
   - 设立专门的项目管理部门或团队，明确项目经理的职责权限，确保项目管理的专业性和有效性。
   - 引入现代项目管理工具，如项目管理软件，用于项目计划、进度跟踪、成本控制、风险管理等方面。

2. **质量管理体系认证**：
   - 根据GB/T 19001-2016《质量管理体系 要求》等国家标准建立质量管理体系，并通过ISO 9001等国际质量管理体系认证。
   - 明确质量方针和质量目标，确保设计成果符合国家法律法规、行业规范和技术标准。
   - 建立完善的质量文件体系，包括质量手册、程序文件、作业指导书等，规范设计、审核、批准、更改等各个环节的操作。

3. **人员培训与资质管理**：
   - 对设计团队进行全面的质量管理体系和项目管理知识培训，确保全员理解和执行质量要求。
   - 对注册工程师及其他关键岗位人员的资质进行有效管理，定期参加继续教育，保持专业技能和资质的有效性。

4. **设计过程质量控制**：
   - 实施设计评审制度，确保每个设计阶段均有恰当的质量控制节点，包括初步设计评审、施工图设计评审等。
   - 建立设计错误预防机制，通过内部审查、外部专家咨询等多种方式减少设计失误。
   - 制定严格的变更控制程序，确保设计变更的合规性、科学性和合理性。

5. **项目实施与后期服务的质量监控**：
   - 在项目实施阶段，企业需派出技术人员进行现场指导和监督，确保设计意图的正确传达和实施。
   - 设立客户满意度调查机制，对项目交付后的运行情况进行追踪，对发现的问题进行整改和反馈，不断优化设计和管理流程。

通过以上指导，企业可以构建起一套与新能源乙级资质相匹配的项目管理体系和质量控制体系，确保在新能源发电领域的设计和实施中达到国家及行业规定的标准要求，也为企业的长远发展奠定坚实基础。