生石灰(Calcium Oxide)又名氧化钙。分子式为Cao。本品为白色立方晶系粉末或硬块，工业用因含有杂质而呈暗灰色、淡黄色或褐色。在空气中放置，因吸收空气中水分和二氧化碳，生成氢氧化钙和碳酸钙而失效。本品对细菌及繁殖期病毒、寄生虫病原体、休眠的孢子均有较强的杀灭作用，用于清塘时可杀死残留在鱼池中的敌害，如野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、水生昆虫、螺类、青泥苔及一些水生植物，还可中和鱼塘淤泥中的各种有机酸，改变底质环境，提高水体pH和池水碱度及硬度，增加缓冲能力，提高池底通透性，同时钙离子是水生生物不可缺少的营养物质。

生石灰的消解速度与石灰煅烧温度和时间、石灰中的杂质、水的温度以及石灰的细度等有关。一般石灰石在850。a即可开始分解，实际工厂生产的煅烧温度为900----1200。C。较低的煅烧温度所得到的生石灰比重较小，消解速度较快；提高煅烧温度，延长煅烧时间，可以得到比重较大，消解速度较慢的生石灰。加入某些外加剂可以有效地廷缓或加速生石灰的消解。例如，石膏、芒硝等硫酸盐，水玻璃、三乙醇胺、糖、甘油、酒石酸等能延缓石灰的消解；而氯化钙、氯化钠等则可促进消解。