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山东斯迈尔新能源科技有限公司
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环保型全自动茶叶杀青机 微波茶叶杀青烘干一部到位

2019年06月06日举报编辑打印
环保型全自动茶叶杀青机 微波茶叶杀青烘干一部到位
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环保型全自动茶叶杀青机 微波茶叶杀青烘干一部到位

     茶叶杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

   传统的机械茶叶杀青有:1.滚筒杀青机;2.蒸汽杀青机;3.热风茶叶杀青机。目前我国茶叶的主要杀青方式有滚筒杀青、锅炒杀青、热风杀青、蒸汽杀青、蒸汽—热风混合式杀青等。

    环保型全自动茶叶杀青机-微波茶叶杀青烘干一部到位

茶叶微波杀青设备成为茶叶杀青新工艺。近年来,茶叶杀青技术的不断发展,微波杀青技术已经成功的运用到茶叶生产过程当中,微波升温快,受热均匀,杀青的温度一般在85摄氏度以上,微波能迅速的把温度提升到85摄氏度,这样就能立即抑制氧化酶活性,从而达到杀青的效果。微波茶叶杀青设备就是一种新型的茶叶杀青设备,同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时,还可以除去约10%的鲜叶水分。

 

茶叶微波杀青设备的工作特点

1、加热快速:微波直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。

2、加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,加热均匀,无焦叶、无焦边、无碎屑等。

 

3、保留营养:茶叶在微波加热箱内停留的时间短,不需要空气和蒸气导热,能保留茶叶中的营养成份。

 

4、茶叶品质高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出茶叶时不需吹风冷却,叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气浓郁,干燥均匀;由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。

 

5、灭菌醇化功能:茶叶在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,醇化功能其它机械是无法潜代的。

6、提高效率:采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转情况和鲜叶的杀青程度即可,整个杀青、干燥只需1-2人节省劳动力,提高工作效率。

7、节能环保:茶叶微波杀青设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶领域中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。

 

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