一、概述：

我公司开发的电子式硬度计，主要用于测量多种水果、馅料等的硬度。与以往手持机械式硬度计相比，主要有以下优点：

1、采用电子秤传感器，配合专业的电子线路，提高了测量精度，同时，校准很方便，可以**测量结果的准确性。

2、采用步进电机驱动直行机构，可以实现匀速的插入，**控制插入深度，减少人为因素的影响。

3、采用RS232串口通信，可用电脑进行控制，可以将测量过程中的数据发回电脑，生成硬度—深度曲线，全面地反映果实（馅料）的硬度随深度的变化情况。

二、测量原理：

果实（馅料）硬度：就是压力与压头截面积的比。将压头均速插入果肉（馅料）中规定的深度 ，取得的稳定平均值，即是果实（馅料）硬度。

启动测量时，压头向下运动，当压头接触到果实（馅料），设备开始记录果实（馅料）硬度，直到压头运行到**深度（默认10mm）。硬度计对采集的数据进行比较，运算，取得稳定阶段的平均值作为硬度值显示。

压头完成测量后，自动返回测量原点

三 、测量过程：

1、硬度计**次使用，应与电脑连接，进行参数设置，设置的主要内容有运行模式、硬度显示单位、压头截面积等。

出厂时已做设置，如使用默认参数，可跳过这一步。

2、使用前应进行校准。仪器启动前，应**托盘上无杂物。仪器启动后，自动清零，这时放上砝码（500g），应显示500g±1g，如误差较大，应进行校准，校准方法请查看操作说明。

3、仪器显示清零后，可以从硬度计面板或电脑上启动测量。

○将果实削去表皮，稳定地放在托盘中央，（如果实过大，可削去下面部分，果实过小，可以垫一下），应尽量选取合适大小的果实。硬度计可显示样品的重量。

○馅料应做成规则的形状，可以使用模具。使高度、位置合适。

从电脑软件上点【启动】，或按面板上的【确认】，硬度计开始测量。压头开始向下运动，插入并返回原点。

测量完成后，硬度计显示测量结果。如果电脑软件启动测量，可以读回详细数据，并生成，保存，打印硬度曲线。

四、技术参数：

●**称重：5Kg             

●称重分辨率：1g

●精度：0.1千克/平方厘米

●误差率：±0.1千克/平方厘米

●压头截面积：1、50 mm2；2、1256mm2

●硬度显示单位：1、Kg/cm2；2、Lb/cm2；3、N；4、g

●压头**运行距离：30mm

●传感器的结构：应变片式铝合金称重传感器

●电源：220V交流

●屏幕显示：2行20字符液晶屏

●外型尺寸：230mm×180mm×330mm