食品净化厂房建筑要求： 厂房的各项建筑应坚固耐用，易于维修、易于清洁，并有能防止食品、食品接触面积及内包装材料遭受污染（如有害动物的侵入、栖息繁殖等）的结构。为防止交叉污染，应分 物料运输通道，各通道应装有空气幕（即风幕）或双向弹簧门即电子灭蝇（蚊）器等防虫设施。须将通向外界的管路、门窗和通风道四周的空隙**填充，所有窗户、通风口和 防护网。生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求。以及设备安装、维护、保养的需要。