一、膜分离过滤原理

膜分离技术利用膜的选择渗透性，根据分子特性（如大小、形状、电荷）对液体混合物进行分离。在鲜竹沥处理中，该技术通过特定膜材料将杂质、色素、异味等成分与主体液体分离，实现澄清脱色。此过程为纯物理过程，不涉及化学反应，有效保留鲜竹沥中的有效成分和天然风味。

二、膜分离过滤的优点

1、分子级过滤：实现高精度过滤，有效去除微小颗粒、色素、异味等杂质。

2、常温或低温操作：保护热敏性成分，保留更多有效成分和风味。

3、无化学残留：纯物理过程，**产品安全性和纯度。

4、高效节能：高过滤效率，降低能耗和生产成本。

5、避免堵塞：切向流过滤方式延长膜使用寿命。

6、模块化自动化设计：方便集成到原有工艺中，提高生产效率和灵活性。

三、与传统过滤方式的对比

1、过滤精度：膜分离技术更高，可实现分子级过滤。

2、操作温度：膜分离技术可在常温或低温下操作，保护热敏性成分。

3、化学残留：膜分离技术无化学残留风险，更安全可靠。

4、过滤效率与堵塞问题：膜分离技术过滤效率高，且能有效避免堵塞。

5、自动化程度：膜分离系统自动化程度高，减少人工操作和维护。