品名：碱化可可粉 

规格：25KG/袋 

包装：牛皮纸复合袋

用途：直接用于巧克力、饮料、蛋糕的生产 

项 目 指 标

粉 色 棕红至深棕红色
       汤 色 棕红至深棕红色
香味滋味 天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标：
项 目 指 标
可可脂% 10-12
水 分% ≤5
灰 粉%（脱脂干态） 轻碱≤10、重碱≤12
细 度% ＞99.00（200 目/英寸）标准筛选通过
PH 值 轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3
卫生指标：
项 目 指 标
菌落总数（个/g） ≤ 5000
酵母菌（个/g） ≤ 50
霉 菌（个/g） ≤ 50
大肠菌群（个/100g） ≤ 30
致病菌 不得检出