作为美食之都的顺德，顺德当地拥有着一个历史的美食文化，顺德人对吃的要求很高，所以也造就了他们对食材的挑选更是精益求精。顺德地处环境优越，河流纵横交错，所以顺德当地的水产品也是非常的丰富。

作为四大家鱼之*的鲮鱼，鲮鱼在顺德有180种吃法，顺德人当传着这么一句话：只要离开了顺德，在外面只有有顺德鲮鱼干能安慰自己心里思乡的情怀。衷爱美食的您不用担心传统美食濒临失传，杨荣鱼干十年如一日匠心独运，坚持自家纯手工制作，用执著与坚守，铸造了顺德鲮鱼干的原汁原味的灵魂。

 顺德鲮鱼干有一个很经典的做法——腊味蒸鲮鱼干

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其他味料的都是配角，**的主角就是这条肉质美味，爽口嫩滑的顺德鲮鱼。