除去米饭的谷壳后，变成糙米。由于螨虫和细菌的存在，糙米可以发芽成种子。糙米覆盖着一层糙米皮。除去稻壳后，它变成新鲜的发芽。

那么胚芽米的好处是什么？

胚芽鲜米是指用新鲜米饭和发芽大米加工并且具有大于80％的细菌保留率的大米。胚芽占米粒重量的2％至3.5％。它是大米中的营养精华和新鲜大米胚芽的营养价值比。市场上销售的大米平均价格高出2-4倍。

我们一般来说所谓的胚芽米是传统的方法，但传统的碾米机很容易破坏胚芽，因为胚芽位于糙米腹部的下端，组织松散，并且胚芽和胚根通过非常短的下胚轴连接。与胚乳的连接在一起并不强烈。

很多人可能不太了解大米的整个过程。今天，我将向每个人提供科学知识，了解为什么现在需要吃米饭。

那么我们经常吃的是胚芽米还是精米？

当糙米连续碾磨分离时，米粒中的胚芽会不断脱落，加工精度越高，胚芽脱落越多，**终成为精米白米，也就是米饭。经常在生活中吃掉。我们生活中吃的米饭看起来更清澈明亮。我不知道陈美在抛光后看起来是一样的。抛光的白色是长期使用循环水洗涤。事实上，所有添加剂都是在抛光过程中添加的。加工精度越深，营养损失越严重，大米看起来越亮。

事实上，米皮和胚芽含有多种营养成分，特别是富含维生素，胚芽中的蛋白质和脂肪都超过2％，而且还含有人体所需的多种维生素和微量元素。

其中，氨基酸组成相对平衡，是一种全价蛋白质。米胚芽油中70％至80％的脂肪是不饱和脂肪酸，天然维生素E高达2至3mg / g。

它还含有植物甾醇，谷维素，富含粗蛋白，人体不饱和酸，叶酸和酶。咀嚼新鲜米饭的味道鲜美可口。这种健康的天然大米在日本，韩国，台湾，欧洲和美洲等发达国家和地区很受欢迎。

新鲜到自然坚持做自己，坚持不抛光，不打蜡，坚持零添加零防腐。