生产中施肥不合理，会造成果品外观不佳、口感不好，所以提高果品质量是关键，要在营养供应上下功夫，即合理施肥。

 栽种莴苣应选用平坦和充分耙耘，施足有机肥作基肥。莴苣是比较耐寒耐旱的植物，可以耐低温。养殖的时候注意光照要充足。选择土壤的时候要求还是不高的，但酸性土壤和沼泽、盐碱地都是不宜种植的。莴苣性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜