无烟烧烤车的功能及操作注意事项

无烟烧烤车功能：

集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，可以任意组合，三项功能：油炸，涮烫，铁板烧;四项功能：烧烤，油炸，涮烫，铁板烧。燃气，燃，气炭两用~方便实惠，可以为您量身订做，满足不同要求!

无烟烧烤车注意事项：

一些号称无烟的电烧烤车，仅仅杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生和排放，就号称无烟，人们往往容易上当，我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟，*先，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。现在很多电或者燃气烧烤炉经过技术更新，将发热部件放在烧烤炉两侧，防止了油滴滴落在发热部件上面产生油烟，尽可能不造成环境污染，虽然算不上严格意义的无烟，可也勉强过关。

所以，同时没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是**的无烟烧烤。

无烟烧烤车如何维护:

随着无烟烧烤车在城市的普及，越来越多人开始经营无烟烧烤车，那么在经营过程中无油烟烧烤车如何维护呢，下面是具体分析。

一、餐饮厨房无油烟烧烤车电机发热严重：定子绕组局部短路；含油轴承严重缺油，应该及时进行清理和维修，即可恢复净化效果。

二、无油烟烧烤车琴键开关不灵：电机转矩下降，转速变慢，应换上同规格电容；应修复或更换短路的绕组。

三、厨房餐饮无油烟烧烤车润滑不良发热 解决方法：要适量加油，若轴承损坏，应更换轴承：各档琴键开关能锁住．机械性能良好，但不能启动电机。应检查各档开关的公共连线是否断路，若断路应修复；若其中某档按下电机不能运行，另外档正常，应检查失控的那一档是否触点损坏或连线脱落； 按下开关电机能运转，松开后锁不住。检查锁不住的那一档开关导电弹簧与导电片是否接触不上，或开关弹簧片脱落、位移。应调整弹簧片或更换开关；两档同时被锁住。应检查互锁弹簧是否位移、变形，若是应调整、修理互锁弹簧。

四、静电式餐饮无烟烧烤车 漏油：安装不当，仰角不足。要重新安装，使吸出的油能顺利流入集油盒；排油管脱落或破损，集油盒密封条破损。排油管脱落的应重新插牢，油管、密封条破损的应更换。

五、无油烟烧烤车漏电：电源线、电机绕组绝缘破损而碰壳，应包扎好破损处或换新线、新绕组；元器件进水受潮，应查明进水原因，若系排烟管安装不当，应重新安装，出口处稍弯下一些，以免雨水进入机内；元器件积污过多，绝缘降低。应清理污垢，干燥处理后使用。