洗牌与爆发并存，新茶饮行业在出现井喷式发展的同时，竞争也在不断加剧。大量品牌被out出局，新品牌又不断蜂涌而至，茶饮行业不断在缩短它的更新迭代周期。在这样的大环景下，谁了一代风潮，谁就占领了市场先机。如今，随着以琉璃鲸为代表的健康新势力的迅速崛起，正式宣告了茶饮行业进入了6.0时代。

继喜茶，鹿角巷之后，又一枚网红新品类出现，这是新晋“网红”茶饮品牌琉璃鲸的品牌风格，清新、文艺，且充满“元气”。作为一个谷物茶品牌，琉璃鲸确实拥有让顾客“元气大爆发”的资本。

“一杯可以嚼的茶”，琉璃鲸走红社交网络

琉璃鲸：第六代茶饮风潮，掀起行业大洗牌

那么，第六代的茶饮行业“长什么样”，茶饮行业的再一次迭代又为餐饮行业释放出哪些信号呢?

琉璃鲸的出现，让业内人士认为了第六代茶饮的新风潮。琉璃鲸又掀起了行业的一次大洗牌。

1、创造了一个茶饮新品类——谷物茶

与其说琉璃鲸为茶饮业又带来一个流量爆品，不如说它打造了一个新品类——谷物茶。芝麻、红豆、麦片……谷香入茶韵，经过茶饮匠人的巧妙搭配，每一种谷物都可以与茶饮混搭出新鲜奇妙的感觉。相思总是盖着雪、芝麻黑糖奶盖、谷物双拼黑糖奶盖、芋Q奶盖四季春、抹茶红豆冰沙……在它们中间，将会出现茶饮地业的下一个流量爆品。

2、茶饮的另一种美味——嚼着喝

清香的茶基底、甜糯的红豆、香浓的芝麻、Q弹的芋圆……再加上清甜可口的鲜果，散发着浓郁奶香的鲜奶，琉璃鲸谷物茶的美味具有一定的层次感。鲜奶与茶顺滑入腹中，却依然在唇齿间留有回味，此时，开嚼谷物，各种食材的美味就会在舌尖上晕开，美味之旅便由此开启。

琉璃鲸：第六代茶饮风潮，掀起行业大洗牌

第六代之前，茶饮行业都经历了些什么?

第六代品牌已经横空出世，那么，第六代之前，茶饮行业到底经历了一个什么样的更新迭代历程呢?细数五代茶饮行业特征，你就会明白。

**代：珍珠奶茶

大多以粉末冲泡，添加剂较多，再加上塑胶感十足的劣质珍珠，让很多人对珍珠奶茶望而却步。特别是在台湾塑化剂事件之后，珍珠奶茶迅速没落。

代：果粉茶

果粉与植脂末勾兑而来，有着“好看”的色彩，但健康却无从谈起。

第三代：鲜作茶

这是茶饮行业健康理念开始觉醒的一代，鲜茶+鲜奶+鲜果现做的模式，但是，因食材的季节性与保质期问题，以及相对较慢的出品，禁锢了它的发展。

第四代：现煮奶盖茶

很多人对茶饮业的奶盖风并不陌生，芝士+奶油+茶的创意曾经成就了茶饮界的流量爆品，不过，奶盖咸腻的口感却决定了它相对较窄的受众群体，注定了它只能风靡一时。

第五代：网红茶

擅用社交网络营销自我，以一些营销概念等为产品噱头，它们了茶饮业的网红风潮。然而，当网络人气与产品品质不相匹配时，一些所谓的网红爆品就只能沦为一次性消费品。

6.0时代的茶饮行业暗含哪些餐饮趋势?
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