在花卉种植中，食醋有着不可低估的作用，对生长不良的花卉，有起死回生的妙用。它含有糖分、葡萄糖、乳酸、醋酸等有益物质，且食醋溶液可抑制“光呼吸”过程中乙醇酸氧化酶的生物活性，提高净光合率10%-20%，加强光合作用，提高叶绿素含量，增强花卉的抗病能力，所以适量喷洒食醋溶液，可使花卉长势旺，花多，色艳。
一、新型生态园艺醋能促进花卉植物生长 

食醋具有酸度调节、土壤消毒杀菌、土壤改良、有机肥料的功效。生态园艺醋实验数据表明，24%的高酸度醋加到泥炭中会使土壤pH值从7.3降到5.6，但是48h后，土壤的pH值又回到了7.0~7.5。用300倍食醋溶液，在茶花孕蕾前喷洒全株，每隔15天喷一次可使茶花叶片增大0.2—0.4厘米，花量增加8%，分枝增加20%。同时用150至200倍的食醋溶液浇灌花木，可克服因盆土Ph值偏碱引起的生理病害。

二、新型生态园艺醋能增强花卉的抗病能力       

月季白粉病、杜鹃黑斑病等，一经发现，用150倍食醋液喷洒三次，便可得到有效控制，此外，对花卉霜霉病、叶斑病等，喷洒食醋也有一定的预防和治疗作用。

三、使用园艺醋的注意事项

浓度必须严格掌握，不宜随意加大，要在早晨或傍晚喷洒。

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