话不多说，吃蛤蜊“哈”**的季节又到了，怕沙子吐不干净？怕烹饪费事？怕风味不地道？青岛日昇昌食品配料来帮您解决这些问题。

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

其肉质鲜美无比，被称为"天下**鲜"、"百味之冠"，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。

蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。而且它广泛分布在沿海浅海区域，我们与青岛、大连、烟台、威海等多厂家保持长期战略合作关系，联手为广大食品从业者提供高质量的蛤蜊粉、蛤蜊汁，欢迎各位前来咨询。

我们精选优质蛤蜊，可根据食品使用需求，通过高温、低温、喷雾干燥等工艺为您提供合适的产品。蛤蜊粉、蛤蜊汁可以广泛应用于食品配料中，比如在调味品中，它可以增加产品的鲜味，却不会有海鲜的腥气，非常适合添加在各类食品中，比如方便面、膨化食品、调味品、肉制品、速冻食品、麻辣食品和炒货等。欢迎广大新老客户来电洽谈！

下面介绍几种蛤蜊高端又有可操作性的做法，让蛤蜊在保持原有风味的基础上，更有视觉享受。

1. 火焰蛤蜊

高度白酒与**相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。

2.芙蓉蛤蜊

操作:将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出;将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。

3.酒蒸蛤蜊

酒与蛤蜊一起下锅，强火闷盖煮，蛤蜊开口后取出，取肉;将菜花洗净，切好，盐水煮后捞出，将混合的配味汁煮过后冷却，放入菜花;将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮，沸腾后加入溶水淀粉，调均匀，作成馅，倒入加热，然后盛盘，放入馅和菜花并以柚子作点缀。