详细介绍
可一日无食，不可一日无茶”，在有骆驼的牧区人家里，有饮驼奶茶的习惯，
之前去新疆逛，有幸尝过一次，味道还不错，今天来和大家分享一下制作方法~~~
驼奶茶的主要产期是当年的 10—12 月和次年的 1—3 月，这期间挤的奶新鲜、可
口、质量好。家里有骆驼的牧区人民经常兑入青砖茶喝奶茶，并有每天晚上全家
喝鲜奶茶的习惯，这样即使不吃主食都能过夜。
驼奶茶的一般做法是：
1.先将茶捣碎，放入白水锅中煮。
2.茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，并边煮边用勺扬茶水。
3.待其有所浓缩之后，加入适量鲜驼奶，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥
郁芬芳的奶茶了。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身质量外，水质、火候、茶乳适中也很重
要。一般来说，可口的奶茶并不是驼奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶
的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。
注意：奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶备用，因在锅内放的时间长了，锅
锈会影响奶茶的色、香、味。饮驼奶茶应加少许食盐以增加奶茶的味道。
驼奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，也可单独饮用，即解渴又耐饥，比各种现
代饮料更胜一筹，也可泡炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉。在牧区有一句俗话说“宁
可一日无食，不可一日无茶”。驼奶茶的功效：可以去油腻、助消化、益思提神、
利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。
尤其对酒精和**物中毒者，还有解毒作用
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